Диеты этого вида направлены на лечение людей с сахарным диабетом. Целью является нормализация белкового, углеводного, жирового и водно-солевого обменных процессов. Соответствующий подобранный рацион питания является основой лечения данного заболевания при легкой и средней степенях. Если же у больного тяжелая степень заболевания, то диета является дополняющей частью к препаратному лечению.
Основные противопоказания – это ограничение сахара, сладостей и жиров в рационе.
Возможно употребление пчелиного меда, но в небольших количествах (1 чайная ложка 2 раза в день), так как организм больного хорошо его переносит. Количество белка остается в норме.
В рацион рекомендуется включить хлебобулочные изделия. Супы следует готовить на овощном бульоне. На мясном или рыбном можно, но при этом он должен быть очень слабый (употреблять можно 1-2 раза в неделю). Мясо должно быть нежирным (например курица) и обязательно в отварном виде. Овощные салаты и гарниры с добавлением зелени рекомендуются до 1 кг в день. Такие культуры, как картофель, морковь, свекла разрешаются не более 200 г в день.
Также есть ограничения к блюдам из макаронных изделий, бобовых и круп. Яйца показаны 1 раз в день. Можно включить в рацион следующие напитки: чай, кофе некрепкий (без сахара), овощные и фруктово-ягодные соки. Обязательно должны быть включены витамины группы С (особенно), группы В, липотропные вещества, оказывающие положительное влияние на функционирование печени (творог, овсяные хлопья и продукты такого же вида). Количество соли, включаемой в рацион, должно составлять до 12 г.
Число приемов пищи-5-6 раз в день небольшими порциями. Интервал приема пищи – 3 часа.
Калорийность диет данного вида составляет 2300 ккал.
Если у больного легкая или средняя тяжесть заболевания, то диета может назначаться на длительное время. Но если этого недостаточно, то прибавляется и лечение медикаментозными препаратами.
