Американские ученые приступили к тестированию таблеток, сделанных из какао-бобов. По мнению специалистов, такие пилюли смогут бороться с инсультами и инфарктами.
В настоящее время запатентован новый способ извлечения большого количества флавоноидов из плодов кокао. Все ранее известные методы не позволяли получить эти питательные веществ в необходимой концентрации, так как при обработке происходит процесс разрушения флавоноидов. Таблетки, созданные учеными, содержат флавоноиды без лишних жиров и сахара. Участие в тестировании примут 18 тысяч мужчин и женщин из США. В течение четырех лет ежедневно добровольцы будут принимать новый препарат, а медики проконтролируют их состояние здоровья.
Флавоноиды – это растительные пигменты, известные с 1936 года после открытия лауреата Нобелевской премии по медицине Альберта де Сент-Дьерди. Именно он предположил, что флавоноиды могут укреплять ломкие стенки кровеносных сосудов. Также известны антиоксидантные свойства этих пигментов и их способность выводить из организма свободные радикалы.
