Исследователи из Американского Общества Химиков утверждают: ежедневное употребление черничного сока поможет пожилым людям улучшить память.
Эксперты утверждают, что черника — один из самых богатых источников полезных антиоксидантов и других фитохимических соединений, которые способствуют улучшению памяти. Чтобы окончательно убедиться в полезных свойствах черники (в том числе черничного сока), ученые решили провести клинические испытания с участием пожилых пациентов.
Глава исследовательской группы, доктор Роберт Крикориан (Dr. Robert Krikorian) и его коллеги для проведения эксперимента пригласили добровольцев 70 лет. У половины из участников эксперимента диагностировали незначительные нарушения в мыслительной деятельности, особенно памяти. Этим участникам предложили ежедневно употреблять 2-3 стакана черничного сока на протяжении 2 месяцев. Другой половине испытуемых предложили напиток без содержания черничного сока.
По окончании эксперимента у пациентов с незначительными нарушениями памяти, принимавших черничный сок, наблюдалось улучшение: результаты проведенных тестов были намного лучше. Эксперты уверены, что добавление черничного сока в ежедневный рацион пожилых людей поможет предупредить или даже уменьшить нейродегенеративные процессы.
