Записи с меткой "вкус еды"

Ученые нашли мозговые клетки, стоящие за вкусами еды

Ученые нашли мозговые клетки, стоящие за вкусами еды

В мозге есть особые нейроны, которые отвечают за пять вкусов — соленый, горький, кислый, сладкий и умами (вкус белковых продуктов). Данное открытие объясняет, как человек воспринимает вкусы.

Оказалось, отдельные сенсоры на языке, каждый распознающий свой вкус, имеют братьев-близнецов в мозге. При этом известно: каждый из примерно 80000 вкусовых...

Читать полностью »