В ряде недавних исследований питательный подсластитель был связан с несколькими рисками для здоровья.
Аспартам стал повсеместным с тех пор, как его рекомендовали диабетикам в качестве альтернативы сахаросодержащим продуктам и напиткам. Однако его использование может вызвать проблемы у некоторых людей, которые не могут его усваивать. В недавних научных исследованиях было показано, что подсластитель изменяет структуру мозга, настраивая его на психические расстройства, такие как тревога.
«Недавнее исследование обнаружило потенциальную связь между потреблением аспартама и тревожностью, а также эпигенетическими изменениями в мозге. Популярный подсластитель вызывает симптомы тревоги в мозгу мышей. Поведение было вызвано эпигенетическими изменениями, появляющимися в миндалевидном теле мозга. Еще более тревожным является тот факт, что изменения в структуре мозга сохранялись до двух последующих поколений», — говорит врач-невролог Александра Алехина .
Исследователи заявляют, что эти результаты подчеркивают необходимость дальнейших исследований связи между аспартамом и тревогой у людей. Результаты согласуются с предыдущими исследованиями, которые показали, что люди, потребляющие большое количество аспартама, чаще сообщают о беспокойстве, чем те, кто потребляет меньшее количество аспартама.
Кроме того, исследование обнаружило связь между искусственными сладостями и заболеваниями системы кровообращения. Выяснилось, что регулярное употребление искусственных подсластителей было связано с 9-процентным увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Аспартам является подсластителем, широко используемым населением в целом, поскольку он в 200 раз слаще сахарозы или столового сахара. Он присутствует в самых разных продуктах, включая газированные напитки, жевательную резинку без сахара и сухие завтраки.
Некоторые потенциальные риски для здоровья, связанные с подсластителем, включают головные боли, рак и головокружение, но исследования, подтверждающие эти утверждения, остаются безрезультатными.
