Употребление продуктов, содержащих популярный подсластитель эритрит, увеличивает риск сердечного приступа и инсульта, считают ученые. В ходе исследования эксперты из клиники Кливленда сделали тревожное открытие.
«Эритрит делает тромбоциты в крови более активными, что может привести к образованию тромбов», — значится в выводах научной работы, опубликованной в журнале Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology.
«Это исследование вызывает некоторые опасения, что стандартная порция продуктов питания или напитков, подслащенных эритритом, может резко стимулировать прямое образование тромбов», — заявил Уилсон Танг, куратор исследований в области сердечной недостаточности в медучреждении.
Кроме того, эритрит плохо усваивается организмом и может накапливаться.
«Я считаю, что время от времени и в небольших количествах употреблять сладости с сахаром было бы предпочтительнее, чем напитки и продукты, подслащенные этими сахарными спиртами, особенно для людей с повышенным риском тромбоза, таких как люди с заболеваниями сердца, диабетом или метаболическим синдромом», — объяснил соавтор исследования Стэнли Хейзен.
